Pot de colors

Procediment

• Prepareu les 3 solucions següents:
  • Solució A: dissol 1 g de NaOH en 100 ml d’aigua.
  • Solució B: dissol 2 g de glucosa en 100 ml d’aigua.
  • Solució C: dissol 0,125 g de blau de metilè en 10 ml d’aigua.
• Afegiu la solució A, la solució B i unes gotes de la solució C al recipient i tanqueu-lo.
• Espereu que la solució es torni incolora i agiteu el recipient.
• Observa què passa.

Explicació teòrica

En aquest experiment, es produeix una reacció redox. La glucosa en un medi bàsic s’oxida fàcilment i reacciona amb l’oxigen de l’aire per formar àcid glucònic.

Glucosa + Oxigen Àcid glucònic + OH ^–

Mentre hi hagi oxigen dissolt a la solució, el blau de metilè estarà en la seva forma oxidada, semblant blau. Quan tot l’oxigen es consumeix a causa de la reacció d’oxidació de la glucosa, la glucosa reacciona amb el blau de metilè, que després es torna reduït i incolor. En sacsejar el recipient, l’oxigen dissolt de l’aire s’incorpora a la solució i reacciona amb el blau de metilè, oxidant-lo. Simultàniament, aquesta forma oxidada oxida lentament la glucosa, mentre que la glucosa mateixa es redueix, tornant a la seva forma incolora inicial.